Dolci Pasticci di...Gisella
Questo blog nasce da una smisurata passione per il cibo e la cucina, in particolare per i dolci e per la cucina tipica siciliana!!!! Troverete ricette legate alla mia infanzia ma anche alla curiosità dettata dalla moda!!!
giovedì 6 marzo 2014
martedì 25 febbraio 2014
Eccomi ritornata con un muffin leggero leggero, ideale anche per chi vuole mantenersi in forma senza però rinunciare ad un momento di dolcezza...
MUFFIN MELA E CAROTA
Ingredienti
2 uova
180 gr zucchero
100 gr di mela
70gr carota
160gr farina00
70gr fecola
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Grattugiare la mela e la corata, unirvi le uova battute con lo zucchero e amalgamare bene. Unire le polveri e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versare l'impasto negli appositi stampi e cuocere in forno caldo a 180º per 30-35 min.
MUFFIN MELA E CAROTA
Ingredienti
2 uova
180 gr zucchero
100 gr di mela
70gr carota
160gr farina00
70gr fecola
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Grattugiare la mela e la corata, unirvi le uova battute con lo zucchero e amalgamare bene. Unire le polveri e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versare l'impasto negli appositi stampi e cuocere in forno caldo a 180º per 30-35 min.
domenica 23 febbraio 2014
mercoledì 5 febbraio 2014
KRUMIRI
Ingredienti per circa 60 biscotti
350gr farina 00
140gr zucchero
2 uova
110gr burro morbido
1 bustina vanillina
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e la vanillina e lavorare con uno sbattitore; aggiungere la farina e formare una palla che andra fatta riposare in frigorifero per 1h.
Formare quindi dei salamini, tagliare dei piccoli bastocini, dare la consueta forma a V e praticare delle striature con i rebbi di una forchetta.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 20min.
martedì 4 febbraio 2014
Qualcosa di salato....
BOCCONCINI CON CARCIOFI SALAME E PROVOLETTA
Ingredienti: 5gr lievito di birra, 75ml latte tiepido, 125gr farina 0, 60gr patate lesse, 25 gr burro fuso, 1 tuorlo, 1/2 cucchiaio parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b., carciofi q.b., salame ungerese q.b., provoletta a cubetti q.b. Nella ciotola della planeteria unire la farina, con il latte in cui avrete sciolto il lievito, la patata lessa schiacciata, il burro fuso, il turlo e il parmigiano e un pizzico di sale. IMpastare il tutto finchè non otterete un composto elastico. Accendere il forno a 180°C. in una padella far rosolare la cipolla in poco olio, unire i carciofi a pezzettini, il salame a pezzettini, sale e pepe a proprio piacimento e portare a cottura Unire il condimento all'impasto compresa la provoletta a dadini e amalgamare il tutto. Fare delle pelline riporle nei pirottini da muffin. Far riposare il composto fino al raddoppio del volume. Cuocere per 20-25min.
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giovedì 30 gennaio 2014
MUFFIN MELA E CANNELLA
Ingredienti:
2 mele
2 uova
250gr farina 00
75gr farina di mandorle
1 cucchiaino lievito per dolci
125gr zucchero di canna
cannella q.b.
125gr miele
90gr yogurt bianco
125ml olio di semi
Accendere il forno a 180°C.
Pulire le mele e tagliarle a dadini. Sbattere le uova, e unirle con lo zucchero e il miele. aggiungere quindi l'olio e lo yogurt.
Setacciare la farina con il lievito, la cannella e la farina di mandorle. Unire quindi il composto di polveri alle uova.
Versare il composto negli stampi da muffin e cuocere per 20min (si consiglia di fare sempre la prova stecchino).
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